LE NOSTRE SPECIALITA' ARGENTINE
Il ristorante argentino La Doma Argentina è gestito da proprietari Argentini. Vogliamo proporre ai nostri clienti i piatti unici e tipici della nostra terra, con un’ampia varietà di sapori di una nazione ricca in tutti i suoi sensi. Ecco perchè tutti i nostri piatti girano intorno a sapori curati secondo le tradizioni più antiche ed autentiche della cucina Argentina.
In questa pagina troverete alcune delle specialità Argentine che vi proporremo nel nostro menù, accompagnadole con bottiglie di ottimi vini DOC dellla nostra cantina (con scelta su etichette nazionali italiane e sulle cantine argentine piu premiate dell mondo).
Empanadas
Panzerotto di pasta con diversi ripieni: carne, carne e cipolla, con uova, con olive, dolci, salate o piccanti, a propio gusto secondo la provincia di provenienza, molto caratteristiche nella cucina Argentina, presenti in tutti i pasti, un succulento antipasto o contorno che non può mancare nella vostra cena argentina
Matambre Arrollado
Taglio di carne caratteristico Argentino arrotolato, ripieno di diverse verdure. Viene solitamente servito freddo, ed è un eccelente antipasto, ma può essere anche cucinato al forno o alla griglia e servito caldo.
Carne Alla Griglia - Asado
Asado o griglia è un simbolo gastronomico, e simbolo dell'idiosincrasia Argentina, è molto di più di semplice carne cucinanatasi lentamente al caldo della brace. E' una scienza, con segreti curati e tramandati da generazioni, custoditi dalle famiglie argentine. Tutti fondamentali per quando ci si trova davanti al fuoco per preparare un buon Asador, che sicuramente meriterà gli applausi....
Locro
Il termine originale "checiua" (luqru, cibo di mais) e si tratta di una zuppa consistente, molto popolare, che si mangia praticamente in tutte le province argentine. E' fatto essenzialmente di grano o mais, con fagioli, salami, piedi di maiale e il classico sugo argentino preparato con cipolla, peperoncino piccante e pomodoro che si aggiunge giusto pochi minuti prima di servire.
Choripan (Cioripane)
Caratteristico panino di salsiscia alla griglia , si considera completo quando e acompagnato di pomodoro a fettine, latuga, maionese e il classico sugo chimichurri ( cimiciurri), un panino che ha tutta la sua personalita, e non puo stacarsi del vero pensiero Argentino.
Dulce de Leche (Dolce di latte)
Probabilmente uno dei primi sapori che scopre un Argentino fin da piccolo, un dolce caratteristico presente dalla infanza e per tutta la vita. E' per questo che non possiamo fare a meno di proporlo come base di quasi tutti i nostri dessert: con plumcake, con flan o puding , in gelato... infinite maniere di conoscere l'autentica dolcezza Argentina.